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小心:常吃8种隔夜食物等于慢性自杀

2014-03-30 20:48

有的人非常的节俭,晚上吃不完的菜,放到冰箱了,第二天会接着吃,但是你可知道一些菜是不能隔夜吃的,隔夜吃是非常伤身的。

  有些食物隔夜吃是非常伤身的

  炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。

  隔夜食物亚硝酸含量大幅度增高产生致癌物

  亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。

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