導航12
三月,吃春。
作者:admin     發布日期:2021-03-23


陽春三月,春雨淅淅瀝瀝下了,

欲說還休般纏綿許久,

終于迎來山野遍綠、滿城花開。

春雨油油地滲到土地里去,

有如一道溫柔的圣旨,催促著萬物生長。


白日斜長,天朗氣清,風吹,野望。

草與水同色,春染萬物。芽尖淡翠,花苞初粉......

都飽含著天真無邪的雀躍,飽含著懵懵懂懂的新鮮。

春之味,當然是山野之鮮。



孔子曰:不時,不食。

而今春光正好,宜吃春。

凜冬過后,“吃春”既是一種安慰,亦是一種喚醒。

味入舌尖、味蕾,一點一點,喚醒人全身心的知覺

開啟的,便是新一年的生長、新一年的滋味。


羅漢筍牛肉豆脯


早春驚雷,鮮嫩的筍尖便從肥沃的土壤中破土而出,

筍尖潔白如玉,筍身豐腴肥碩,

筍尖將出未出,剛剛好的鮮嫩,清爽而不苦澀。

牛肉的韌,豆脯的嫩,與筍尖的脆,

相得益彰的滋味,微妙的口感完美融合。



香菇牛肉豆脯


山青水暖,枯樹上寄居的真菌——

香菇悄悄打開了傘蓋,

汲取了山林滋養的菇肉厚實而緊致,

圓潤而飽滿,菇腿粗壯,菇肉如鮑魚般滑嫩爽口

菇香沁入豆脯之中,一時間牛肉香、豆香、菇香飄溢~



金針菇牛肉豆脯


春暖花開、萬物生長的季節里,

躲在暗處的金針菇也不甘示弱,

扎扎實實的一大束,可著勁地往上冒,

早春時節晝夜溫差大,刺激著金針菇茁壯成長。

高挑的菌柄,嫩白厚實的菌蓋,肉質柔軟卻極有彈性~



杏鮑菇牛肉豆脯


春雨淅淅瀝瀝,滋養著萬物生長,

適宜的水分同樣也催促著杏鮑菇日漸壯實,

胖胖的杏鮑菇質地緊實,口感肥厚,

其靈魂就在于既有著杏仁的清香,

又有鮑魚肥美鮮香的獨特口感。

可謂集食用藥用、食療為一體的寶藏菌種~



時令,隨著春風的腳步,

有時姍姍來遲,卻從不會缺席。

依時而食,將春天吃進肚里,

將春光分享給摯愛的人,

春天,如期而至。


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